口感不错的卤味拼盘怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸭掌 ：1000
豆腐干 ：500
五花肉 ：750
鸭胗 ：500

辅料

姜 ：适量
白酒 ：适量
生抽 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸭掌去指甲洗净。

2.鸭胗洗净，猪肉洗净切大方块。

3.豆干对半切。

4.备好生抽，盐，白酒，冰糖。（图中油不用哦！）

5.鸭胗五花肉先入沸水焯1分左右。

6.把鸭掌也入沸水焯1分左右。

7.捞出放水龙头下过冷水。

8.先把五花肉鸭胗放电饭锅，加白酒，生抽，盐，冰糖。

9.再放鸭掌，姜。

10.豆干放最上面，再淋生抽，一碗水，加盖卤1个半小时。

11.中途要翻动一下哦！

12.卤好就可以装盘开吃了！很纯香入味呢！

烹饪技巧

中途要翻拌，让每样都上色入味。