巴沙鱼去鱼线的方法是什么？选择巴沙鱼的方式是什么？

巴沙鱼作为各大减肥专业人士所主推的肉类之一，营养丰富，但是脂肪含量极低，蛋白质含量却很高，刚好满足减肥人士的需要，超市以及各大菜市场中最常见的就是切好的巴沙鱼块，那么要是我们买到新鲜的巴沙鱼，我们怎么去掉巴沙鱼的鱼线，以及怎么选择好的巴沙鱼呢?

一、巴沙鱼去鱼线的方法

去鱼线的方法是非常简单的，首先我们得用刀将鱼肚子剖开，然后家里面的鱼线用剪刀剪掉就可以了，最重要的就是鱼的营养价值非常的高兴，在很多人都特别喜欢吃一些于中国人，每到过年的时候也是要吃鱼的，在除夕节的时候吃鱼代表年年有余。

二、选择巴沙鱼的方式

1.用手指头去挤压成型鱼身，若按住位置能立刻回弹力，表明这鱼新鮮，若迟缓反弹或按处出現凹点，则不新鮮，二看外形且鱼鳞十分详细，三看鱼鳃，用手剥掉剁椒鱼头旁边鱼鳃的位置，在光源下看鳃的色调，红色的，表明这鱼很新鮮，倘若褐色或是紫红色，表明这鱼储放時间太长，不适合选购。

2.鱼类自身拥有 很浓厚的土腥味道，因此不建议红烧或者煲汤，西方国家商场里的巴沙鱼大多数以急冻鱼肉的方式出現(无鳞无刺，一整片的鱼类)，烹饪以前先加酒和盐腌过很容易烹饪，能够用于清炖，涮火锅，或是做毛血旺。

3.巴沙鱼在屠宰存储的全过程中，加上了防腐剂，例如添加剂这些，那样加上了过多添加剂及其别的成份的巴沙鱼，也不太合适人类吃，假如吃完那样的巴沙鱼，可能会出现腹泻、呕吐等，因此许多人觉得，巴沙鱼不是适合吃的。

巴沙鱼去鱼线的方法大家应该已经掌握了吧，只有掌握了正确的方法，才能将鱼线干净的去除，保证巴沙鱼没有腥味，同时我们也要正确的掌握选择巴沙鱼的方法，这样才能避免选到不良商家的黑心鱼，所以大家一定要檫亮双眼，保证自己的食品安全。