自制豉油鲜三丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

三文鱼 ：100
芦笋 ：250
洋葱 ：50

辅料

海天蒸鱼豉油2茶匙 ：适量
柠檬汁 ：3
水淀粉1茶匙 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 1.芦笋去老根后洗净切成小段，三文鱼、洋葱分别洗净切成丁。三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。

2. 2.锅内加水烧至将开未开时放入三文鱼丁，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起放入冷水中凉半分钟后控水备用。

3. 3.锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香，加入芦笋丁煸炒至七成熟后加入鱼丁轻轻翻炒，接着加盐和海天蒸鱼豉油翻炒均匀，最后再加少量清水烧开收汁即可。

烹饪技巧

用柠檬水腌制三文鱼可以去腥哦！