自制三色水饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉1 ：360
紫薯 ：200
面粉2 ：230
南瓜 ：200
生菜汁 ：120
面粉3 ：245

辅料

水2 ：60
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：5滴
白酒 ：5滴

具体步骤

1.准备好原料，蒸熟的南瓜和紫薯，生菜用搅拌机打成汁备用。

2.南瓜用面粉1揉成团，不用加水，蒸熟的南瓜水份很多的。紫薯加面粉2和水揉成团。生菜汁加面粉3揉成团。

3.白菜切碎用盐抓匀脱水，肉剁碎，豆腐切粒。

4.肉馅搅打上劲后加胡椒粉、盐、生抽、几滴醋和白酒，搅匀。加入白菜和豆腐，拌匀。

5.拌好的饺子馅。

6.面团搓成长条后揪成差不多大小的剂子，用擀面杖擀成皮。

7.包入肉馅，对折捏好。

8.其他两种也用同样的方法包好。

9.蒸锅中垫上湿蒸布，饺子码好。大火烧开后蒸十五分钟就行。

10.蒸好了。

11.摆在盘子里。漂亮吧？

烹饪技巧

南瓜蒸熟后有水份，记得别加水。紫薯很干加适量水。生菜在搅拌机里搅拌要加点水，和面团时就不需要另外加水了。