自制三鲜春卷怎么做好吃又简单
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
卷卷皮 :
600 荠菜 :
600 辅料
淀粉 :
适量泡发黑木耳 :
80盐 :
适量 鸡蛋 :
80食用油 :
适量 具体步骤
1.荠菜洗好,沥去水份后切碎。
2.泡发的黑木耳焯水后剁碎。
3.鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。
4.切好的荠菜先拌入素油,少许淀粉。
5.加入黑木耳碎,蛋碎,少许盐拌匀。
6.取一张春卷皮,放上适量馅。
7.向前卷起。左右折回。边缘沾少许水容易粘住。
8.依次包好春卷。
9.锅中入油烧热炸制春卷。
10.炸至金黄即可。
烹饪技巧
馅中加入少许淀粉防止炸的时候开裂。