芥蓝拌海蜇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

芥蓝拌海蜇是一道做法非常简单美味的凉菜，十分受广大家庭的喜爱。把芥蓝和海蜇头放在一起搭配不仅在色彩方面鲜艳美观还非常的有营养，对于人有很大的益处。尤其是在过年期间吃上一道芥蓝拌海蜇还可以清凉降火，舒缓因过年吃太多上火食物所带来的困扰。

主料

芥蓝 ：200g
海蜇头 ：200g

辅料

米醒 ：适量
芝麻 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.备好芥兰，海蜇头。

2.锅里加水加细盐煮开。

3.将芥蓝摘洗好后下锅焯制断生。

4.将焯好的芥蓝过冰水，将海蜇头改刀沥水备用。

5.分别将海蜇头及芥蓝沥水装碗。

6.再将米醋，酱油，芝麻，白糖，调成酱汁备用。

7.将调好的酱汁加在海蜇芥蓝里即可。

8.这样子一份芥蓝拌海蜇就完成了。

烹饪技巧

芥蓝焯后再过冰水，这样子口感更加的脆爽。喜辣的朋友可以再加一个辣椒哦。