「自创」胡萝卜水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦粉 ：450
胡萝卜 ：250
瘦猪肉 ：150

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
芝麻油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.将小麦粉和成面团饧15分钟。

2.猪肉馅加盐、酱油、味精、葱、姜顺一个方向搅拌上劲儿。

3.胡萝卜洗干净，擦碎。

4. 胡萝卜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。

5.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。

6.水饺皮中间添加馅料。

7.前后片捏严，包好水饺。

8. 煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

9.煮熟即可盛出享用。

烹饪技巧

搅拌肉馅时加少许盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好。煮水饺要宽汤大火。水饺入锅后烧开锅加冷水，再开锅再加，反复2、3次，水饺即熟。