你知道桃酥饼的来历和它的做法吗

相信大家对于桃酥饼都是非常熟悉的吧，就算是小孩子对桃酥饼也是喜欢的不得了，桃酥饼也可以说是一种传统食物了，从古代就开始流传了，当时的古人就非常喜欢吃桃酥饼，直到现在依然受到大多数人的喜爱。今天给大家介绍一下桃酥饼的来历以及做法。

一、桃酥饼的来历

因为当时有一个农民因为自己身体不好患了咳疾，平日里就喜欢在饮食中加点核桃来起到止咳的作用，然后再把家里的面粉放在窑炉上面烘烤，这个方法被其他人看见之后就开始学习起来了，因为核桃比较苦，大多数人都不喜欢这个味道，所以最后才会在里面加入鸡蛋来掩盖掉核桃的苦味，所以这才是桃酥饼的原料是鸡蛋不是核桃的原因了，后来每当逢年过节当地人都会做桃酥饼来招待客人了。

二、桃酥饼的做法

食材

低筋面粉450克，小苏打少量，泡打粉少量，黑芝麻少许，鸡蛋1个，食用油200克左右，细砂糖10克左右，盐2克，开水25克。

做法

1.把鸡蛋，食用油和糖放在一起搅拌。

2.再把泡打粉，盐和小苏打混合在一起，可以加一些水，然后再过滤一下低筋面粉之后搅拌成面团。

3.再把大面团分解成一块一块的小团子，放在吸油纸上面压扁。

4.烤箱先预热一下，在桃酥饼上面刷一点点蛋液再撒一点芝麻上去装饰，这样看起来也让人比较有食欲。

5.最后放入烤箱里面烤20分钟左右取出来冷却几分钟就可以吃了。

现在大家知道桃酥饼的来历了吧，也知道为什么桃酥饼的原料是鸡蛋而不是核桃了吧，桃酥饼的做法也是比较简单，喜欢吃桃酥饼的朋友可以自己坐着试试看哦，而且桃酥饼的营养也非常丰富，含有大量的蛋白质，矿物质以及碳水化合物，对身体也是极好的。