家常腊肉番茄煮水蕨 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

腊肉番茄煮水蕨 ，说起水蕨菜可能大家都有点陌生，水蕨菜一般生长在河边、沼泽地、水沟、水田中，一般山上的蕨菜往往有苦涩味，因此加入番茄改变一下它的口感，腊肉是长时间晾晒烟熏形成的猪肉，风味奇特，加入到这道煮菜中，丰富了口感，味道也浓郁。

主料

腊肉 ：300
水蕨菜 ：2把

辅料

油 ：适量
番茄 ：2个
姜 ：少量
味精 ：少许
蒜 ：少量

具体步骤

腊肉切成小块放入煮锅里，加入适量的水煮熟。

水蕨菜择去老茎叶后放水里清洗干净。

洗好的水蕨菜控干水分备用。

番茄洗净去皮切成片备用，再切一些葱姜蒜备用。

腊肉煮熟后备用。

炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸炒出香味。

.下番茄片翻炒一会。

倒入煮好的腊肉汤煮沸。

放入水蕨菜煮熟。

尝尝味，放入少许的盐和味精调味即可。