健康美食之萌小刺猬包子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：300

辅料

酵母 ：3
红萝卜汁 ：150
食用油 ：适量
细砂糖 ：20
蕃薯馅 ：适量

具体步骤

1.红萝卜提前榨汁备用。

2.将酵母 和细砂糖用红萝卜汁150克化开静置5分钟。

3.将第一步发好的酵母水倒入面粉内并加上一点油，边倒边搅拌，拌至絮状。倒入面包机内

4.然后启动面包机的“快速和面”功能20分钟，将面团和至光滑。

5.蕃薯只需一条就行了，提前煮好备用。

6.排气，用擀面杖擀成长条型。

7.卷起来。

8.用刀切成馒头坯

9.做成型，进行醒发，锅内加入清水，放上蒸笼内放15分钟

10.然后开大火蒸12分钟，闷3分钟再打开锅盖

11.成品出来了，是不是很萌呀！

烹饪技巧

发酵好的面团一定要多揉，把面团里的气泡都揉出来要是馒头蒸出来气泡多，而且口感差，没有咬劲。