香菇油菜蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

香菇油菜蛋饼，老少皆宜，其中的原料也就是，香菇，油菜，鸡蛋，和面粉以及少许食盐，油菜最好选用最嫩的部分，不然会显得苦涩不堪，鸡蛋和面粉的搭配也要休息，多一份不可，少一分不妙，最好是面粉2鸡蛋一，饼越薄越好，这样不至于在饼还没有熟之前，菜就已经老掉了，也是为了口感不油腻。

主料

油菜 ：半颗
香菇 ：6g
鸡蛋 ：半个
面粉 ：20g

辅料

盐 ：少许
核桃油 ：适量

具体步骤

1.香菇洗净放入水中焯五分钟

2.油菜洗净切碎，香菇焯熟也切碎

3.香菇和油菜加入碗中，打入半个鸡蛋

4.加入面粉

5.一点一点加入清水调成酸奶状的面糊，加入少许食盐拌匀

6.电饼铛预热好加入适量核桃油

7.倒入面糊摊开

8.煎至一面定型金黄后翻过来继续煎

9.直到两面都煎至焦黄即可拔掉电源

10.取出来待温热后切块即可

11.味道不错呢！

烹饪技巧

香菇要事先焯熟。