家常鸭蛋心肝菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

焯水是处理食材非常重要的一步，如果不能掌握正确的焯水方法，就不能有效地去除血污和味道。苦菜原本的苦涩口感在焯过水之后得到了缓解和中和，这道鸭蛋心肝菜，颜色鲜艳好看，黄澄澄的鸭蛋加上 绿油油的苦菜，看了就有食欲，口感绵软，营养丰富。

主料

苦菜 ：80
鸭蛋 ：1个

辅料

盐巴 ：1
鸡精 ：1

具体步骤

1.准备苦菜

2.洗干净苦菜

3.苦菜放入水里

4.焯过水

5.苦菜切碎

6.鸭蛋打散

7.水和苦菜末一起煮，煮开放入鸭蛋

8.加入盐巴鸡精

9.赶紧吃完

烹饪技巧

苦菜焯过水不会太苦