准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 :
380 胡萝卜 :
180 辅料
油 :
适量花椒面 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.土豆去皮洗净、胡萝卜洗净
2.将土豆和胡萝卜切成丝
3.锅内放适量的油加热
4.加热到八成热后放入适量的花椒面
5.将土豆丝和胡萝卜丝放入锅中,炒熟即可,出锅前加入适量的盐
烹饪技巧
1、土豆丝和胡萝卜丝我是拿擦子擦的,主要是我的刀工太差了。2、可以放入葱花爆香的,但是我不喜欢吃熟葱花,所以没有放。3、菜出锅前在放盐。4、炒的时候不要一直翻动,翻几下就拿锅盖盖上焖一会儿,再翻,别胡了底儿就行了,这样熟的快。