圆豆角焖面怎么做好吃又简单
圆豆角焖面和圆豆角烩素面做法很像，焖的时候要记住不要加太多的水，不然容易做成泡饭，做这道菜一定要记住放蒜，蒜有清热解毒的功效，而且还可以提味，是其他的调料代替不了的。圆豆角焖烂以后，嚼起来软软的，但是不能太过烂。
主料
圆豆角 ：500g干切面 ：600g
辅料
油 ：适量鸡精 ：少量
姜 ：少量
酱油 ：少量
盐 ：适量
洋葱 ：少量
蒜 ：少量
醋 ：少量
具体步骤
1.准备干切面。
2.面条放在蒸锅里，蒸5分钟左右。
3.豆角，洗净。
4.将蒸好的面条放在盖蝶上晾凉。
5.豆角掰成段。
6.洋葱和姜，切丝。
7.大蒜拍成泥。
8.热油锅，放入洋葱和姜，煸炒。
9.然后放入豆角，转大火翻炒。
10.倒入酱油。
11.加入热水，酱豆角焖熟。
12.加入盐。
13.加入鸡精。
14.待水分焖去一半，加入蒸好的面条。翻炒。
15.最后加入蒜泥。
16.加入醋。
17.翻炒均匀，即可。
热面条不能马上炒，会粘锅的，所以蒸好后要晾凉再炒，口感才能更加的劲道。放入蒜一是为了提味，二是为了起到解毒的作用。
