排骨豆角焖面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆角 ：500g
刀切面 ：300g
排骨 ：500g

辅料

蚝油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.排骨焯水后捞出控净水。

2.豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。

3.蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。

4.重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。

5.放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。

6.淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。

7.放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。

8.加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。

9.大火烧开后转中火炖20分钟。

10.把面条均匀的铺在豆角上。

11.盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。

12.汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接食用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。

烹饪技巧

放入面条后要转中小火，要注意火候。