自己做的牛肉粉丝包怎么做好吃又简单
主料
牛肉 ：200薄豆腐 ：1张
胡萝卜 ：1个
面粉 ：500
红薯粉丝 ：100
辅料
高活性干酵母 ：适量鸡精 ：适量
姜 ：1块
大葱 ：半棵
油 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：2个
花椒 ：20颗
具体步骤
1.先发面，把适量的面粉倒入盆中，准备好酵母。酵母和面粉要按比例来配，说明书上有，咱就不说了
2.用40度左右的温水把酵母化开。
3.化好的水慢慢的到入装有面粉的盆中，一边倒一边用手搅。
4.把面粉揉成光滑的面团。
5.用湿棉布把面团盖住，发一个小时左右就可以了。之所以用布盖住是为了防止面发的时候上面一层干裂。
6.首先准备好食材，胡萝卜、薄豆腐、牛肉、红薯粉丝。把这些都洗净备用。
7.把牛肉剁成馅，胡萝卜、薄豆腐切碎发面的时候中间有足够的时间来弄包馅。
8.红薯粉丝用开水泡软。也不要太软了，太软了就黏糊了。
9.大葱、姜切成末。
10.八角、花椒拿出来备用。
11.把泡好的粉丝切成小段把泡好的粉丝切成小段。
12.锅中放入适量的食用油，比平时炒菜要多一点。
13.把八角、花椒爆香后捞出来不要，只留油。
14.。把姜、葱末爆香。
15.倒入牛肉馅翻炒均匀
16.直到牛肉变白，倒入切好的粉丝。
17.倒入粉丝后翻炒均匀，加入适量的盐，十三香、老抽、鸡精翻炒。
18.等粉丝变色，颜色稍暗，倒入切好的胡萝卜、豆腐，关火搅拌均匀就可以了，之所以关火是因为等下还要蒸，胡萝卜炒太熟到时候就会变得很烂了。
19.发好的面团
20.把面团揉光滑备用。
21.揪成小面剂
22.之后就是擀皮了，尽量擀的中间厚点，边上薄点，这样容易包，不容易烂
23.这是人家包好的包子，勉勉强强吧
24.蒸锅中放入适量的水，最好是上面铺一块棉布，这样就不会因为蒸的时候水汽大，包子容易烂。把包好的包子放好，加盖蒸20分钟左右关火，焖2分钟，开盖。
25.早上放锅里一加热，配着稀饭，美美的早餐。
发面的时候用棉布盖下，面不容易干裂。粉丝不能泡太软，太软了口感不好。胡萝卜，豆腐在炒包馅的时候最后放。
