好看的酸甜山楂酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这个就是工夫活了，假如你在家不常动刀的话，那下面给到的步骤里第二步你执行起来虽然不至于做不了，但就是花的时间比较多。所以还是要注意技巧。做这个主要是自制酱料，酸甜山楂酱，听起来就觉得很好玩，我好奇心重，小时候大人在干什么我都要凑过去看，造就了现在的我。

主料

山楂 ：500

辅料

水淀粉 ：50
冰糖 ：100

具体步骤

1.山楂用面粉水浸泡5分钟并清洗干净。

2.将山楂去蒂去籽。

3.再把去籽的山楂清洗干净。

4.将山楂放入豆浆机打碎即可。(也可用料理机)

5.将山楂糊倒入不锈钢锅，加入冰糖开始熬煮。

6.待冰糖融化，再倒入水淀粉进行勾芡。

7.要不停搅拌均匀，以免糊锅。

8.搅拌均匀即可关火。

9.山楂酱放凉，再放入瓶子里保存，因为没有防腐剂要尽快食用才好！

10.酸甜开胃的山楂酱抹面包也不错！

烹饪技巧

清洗山楂时放点面粉，这样洗山楂特别干净。