自制可可菊花卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

其实呢甜品的制作说容易又很容易，说简单又是比较简单的。就我们的这一道自制的可可菊花卷来说，它的味道可是十分的不错的。并且呢制作这一方面来说，也不会说是特别的难的。所以只要你放心大胆的尝试制作一下这道自制可可菊花卷肯定学得会。

主料

面粉 ：315
可可粉 ：15
酵母 ：6
白糖 ：50
泡打粉 ：4

辅料

温水 ：适量

具体步骤

1.可可面团：面粉150g,可可粉15g,白糖25g,酵母3g,泡打粉2g；白面团：面粉165g,白糖25g,酵母3g,泡打粉2g，用温水活成两种面团。盖好湿布醒发10分钟。

2.把白面团擀成出4个角的长方形面片。

3.可可面团擀成出四个角的长方形面片，大小,厚度，同白面团一样。

4.两个面片重叠好。

5.把面片从一面卷起，约两指的宽度，成圆柱形。

6.用刀切成一指宽度的小面剂。

7.把两个小剂子横切面朝上，收口相对，在收口那面刷点水，用筷子在中间夹一下。

8.如图：用刀在四个面分别切开一刀。

9.用手整理成菊花的样子，做好的生坯要静置醒发10分钟。

10.蒸锅上汽后，把生坯码放提前刷油的篦子上，大火蒸制15分钟即可。

烹饪技巧

白面团：面粉：165g,白糖25，酵母3g,泡打粉2g。可可面团：面粉：150g,可可粉：15g,白糖：25g,酵母：3g,泡打粉2g。做好的生坯要静置醒发10分钟。