好喝的扁尖草鸡汤怎么做好吃又简单
扁尖草鸡汤味道鲜美，鸡肉的鲜美加上扁尖笋的脆嫩，美味而又富含营养，现在随着人们生活越来越讲究，生活质量的提高，和对营养的认知，相对于以往油腻腻进补的鸡汤，我们更乐意去尝试这样的一款搭上扁尖笋的草鸡汤，扁尖笋消除了鸡汤的油腻，更受我们喜爱。
主料
草鸡 ：半只扁尖笋 ：适量
胡萝卜 ：一根
泡发黑木耳 ：适量
辅料
香葱碎 ：适量姜片 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
具体步骤
1.草鸡半只斩小块，清洗干净。
2.冷水下锅焯水，捞起后清洗干净，沥干水分。
3.扁尖撕成条状，冷水清洗，反复搓洗，洗去盐分，用清水浸泡。
4.鸡块放入炖锅中，加入适量清水没过鸡块，放入黄酒、姜片。
5.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖至鸡块酥烂。
6.准备好配菜。胡萝卜切小块，黑木耳撕成小块，扁尖捏去水分。
7.配菜放入锅中，加盐调味，大火烧开转中火，炖至胡萝卜软烂。
8.关火前，撒入香葱碎。
