鸡骨草扁豆大骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪骨 ：500
鸡骨草 ：100
扁豆 ：100
蜜枣 ：2粒

辅料

盐 ：少许
鸡粉 ：少许
清水 ：8碗

具体步骤

1. 猪骨或大骨或扇骨都行，洗净沥干水。锅里放水煮开，把猪骨放下煮2分钟左右捞起，用清水冲洗干净。

2. 扁豆和蜜枣用温水浸泡片刻捞起，一同丢进汤锅里。（扁豆没有拍片）

3. 鸡骨草洗净，用干净的专用煲汤布袋装起。

4. 扎紧封口，丢进汤锅，注上适量的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲2个小时。

5. 煲好后取出布袋子，加盐、鸡粉调味。

6. 猪骨和扁豆连汤一起均可食用

烹饪技巧

猪骨要先焯水处理再放下一起煲汤，这样会减除很大的油腻，口感也好些。加了蜜枣让这款汤水清肝火之余还添滋润。