扁尖拌毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

扁尖 ：适量
毛豆 ：适量

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1. 扁尖清水浸泡2-3小时，中间换水几次，剪去老根，洗净撕开切成小段；

2. 清水烧开，下扁尖煮2分钟捞出滤水；

3. 下毛豆煮熟后入冷开水过凉，捞出滤水；

4. 扁尖和毛豆拌和，调入盐、白糖、鸡精、芝麻油，拌匀即可。