奶油草莓蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：60

辅料

油 ：30
淡奶油 ：50ml
白砂糖 ：适量
草莓 ：适量
清水 ：30

具体步骤

1.蛋黄分离

2.蛋清盛入干净的盆中

3.蛋黄内加入砂糖

4.加入清水

5.放入玉米油

6.筛入面粉

7.搅匀

8.先低速搅打蛋白

9.分次加入砂糖将蛋白打至如图状态 即可

10.分两次将蛋白与蛋黄糊混合

11.拌匀

12.将拌好的面糊盛入烤盘

13.上下火 160度 20分钟 即可

14.取一张新的油纸

15.将蛋糕倒扣过来

16.将淡奶油打好后 涂抹在蛋糕上 再卷起定型

17.但冷却后 再用奶油和草莓装饰即可

烹饪技巧

烤箱的温度酌情掌握蛋白的盆中一定要无水无油糖的用量可以根据自己的喜好随意没有硬性的规定喔