为什么说蜂蜜是甜食？蜂蜜是怎么形成的？

小编今天早上喝了杯蜂蜜，感觉这一天都精神满满的，小编知道很多小伙伴都跟小编一样，有喝蜂蜜的习惯，今天就跟大家聊聊蜂蜜的那些事儿，跟你们讲讲为什么说蜂蜜是甜食?蜂蜜是怎么形成的?

一、为什么说蜂蜜是甜食

蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和水分，还有部分蔗糖，糖分含量很高，所以它属于甜食。另外，蜂蜜含有少部分的各种氨基酸、酶，微量元素以及天然的芳香化学物质，具有促进人体吸收的作用。值得注意的是，因为蜂蜜含有天然的活性酶，不耐高温，因此在冲调过程中需要使用60摄氏度以内的温开水，避免对活性酶的破坏，导致营养成分流失，保持蜂蜜的甜度。

二、蜂蜜是怎么形成的

1.蜂蜜的采集

蜜蜂会先在花卉上空盘旋，寻找蜜源，然后通过特定的肢体语言，如跳"8字舞"或"圆圈舞"，告知工蜂采集，将采集的花蜜带回给内勤蜂。

2.蜂蜜的酿制

当工蜂采集足够多的花蜜回巣后，就会吐给负责各个巣房的内勤蜂，由它们依次将蜜汁吸进胃里与转化酶相结合，进行反复吸吐100来次方止。

3.蜂蜜的酿成

内勤蜂将反复吞吐后的蜜安放在巣房，等待蜜汁浓缩和蔗糖转化完成至成熟后，将巣房封上蜡，蜂蜜就形成啦。

大家现在应该已经知道了蜂蜜是甜食，以及蜂蜜的形成过程，对蜂蜜的认知更加透彻了，不多说啦，晚上小编要在睡前在冲上一杯蜂蜜水，然后美美地睡上一觉了。