准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛肉 :
300 辅料
洋葱 :
100 番茄 :
1个葱 :
适量 花生油 :
适量盐 :
1小勺生粉 :
适量菜椒 :
1个味精 :
1小勺 具体步骤
1.牛肉切片,用生粉先腌制5分钟。
2.洋葱和菜椒切丝,不用切得太细,番茄切块。
3.锅中加适量油。
4.爆香洋葱。
5.洋葱变软后加入牛肉,快速拉散。
6.牛肉稍变色就加入菜椒。
7.加入番茄块炒匀。
8.加盐。
9.还有味精调味。
10.最后加入葱段即成。
烹饪技巧
牛肉用生粉先拌一下肉质会比较嫩,而且炒的时候不能炒得太久。