香菌炒河粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿菇 ：100
凤尾菇 ：100
红柿椒 ：15

辅料

白胡椒粉 ：1捏
盐 ：1捏
红洋葱 ：50
沙河粉 ：300
酱油 ：1汤匙
菜油 ：2汤匙
大蒜 ：2瓣
芝麻油 ：1/8汤匙

具体步骤

1. 将河粉放入开里焯30秒，稍软后马上捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。

2. 鸡腿菇、凤尾菇、红椒洗净，用纸巾拍干水，切成丝。洋葱切丝，大蒜切成两半。

3. 炒锅在中偏大火上预热。倒入油，热至七成，放入洋葱，蒜，炒1分钟铲出备用。把鸡腿菇，凤尾菇，红椒放入热锅里，放盐及胡椒粉，炒4分钟。放入河粉，将洋葱，大蒜倒回，加酱油，芝麻油炒匀，约1分钟，起锅装盘即好。