河粉煮多久，河粉的做法及营养功效

河粉是日常生活中极常见的一道美食了，可作为主食，在忙碌的生活中穿插上一份清新香浓的河粉，河粉的吃法有很多，炒河粉、煮河粉、凉拌河粉，都是常见且深受人们喜爱的。夏季到了，在家中做一顿河粉也是清爽美味的，你知道河粉煮多久可以食用吗？

一、河粉煮多久

水煮开以后再把河粉放进去，大概两三分钟就可以，不能煮太久，因为河粉本身就是米浆蒸熟的，不需要煮太久，不然口感不好。

二、河粉的做法

1、大米浸泡12小时，用料理机打成米浆，加入1点盐和一勺油，静置30分钟

2、木薯生粉和水按照1：2的比例调匀至没有颗粒，与已经放了盐和油米浆混合均匀后，静置10分钟，用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩。

3、蒸。准备两个八寸平盘，在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开，舀1/4杯米浆入平盘，用夹子放入沸水中，边放边旋转以使米皮薄厚均匀，盖上锅盖，大火蒸2—3分钟，盘中起大泡即可出锅。

4、揭。蒸好的河粉放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下，或者把盘子的底部对着水龙头冲一下，用手指在盘边划一圈，河粉皮很容易就揭下来。

5、摞。河粉摞放要切记每张间都要抹油。油不要太少啊。

6、切。按照自己需要的宽度切开，并稍微用手拨动开，如果要炒的话，还要抹点油，不要让河粉沾上。

三、河粉的营养功效

每100克的河粉里面含有356大卡的热量，同时含有7.7克的蛋白质、1.5克的脂肪、79.2克的碳水化合物以及1.2克的纤维素。所以，从河粉的营养成分表上可以看出，河粉对人体主要的功能就是为人体提供能量。所以如果身体消耗比较多，继续补充能量恢复体力的话，吃河粉是一个不错的选择。这是因为河粉的碳水化合物含量比较高，而我们知道碳水化合物经过人体消化之后，可以分解为糖类为人体直接供能。

河粉里面的纤维素含量比较少，不过也是可以起到很好的促进肠胃消化的作用。

不过需要提醒的是，河粉里所含有的热量比较高，所以大家吃完一定要及时进行适当的运动，这样才不会使过多的热量堆积在体内，从而转化为脂肪堆积。

四、功效与作用

1、河粉具有很好的调理肠胃、清肺润肺、开胃消食、提高代谢、消脂吸脂的作用。

2、补充能量

河粉里面含有较多的碳水化合物，可以分解为糖类，直接迅速的为身体提供能量。

3、安神除烦

河粉中的碳水化合物分解后的葡萄糖可以为大脑供能，起到缓解大脑因能量不足而引起的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、沮丧等症状。

4、解毒

食用河粉还可以起到解毒的作用。食用后可以帮助增加免疫细胞的活性，有效消除体内的有害物质。

河粉通常本身是蒸熟的，所以煮河粉大概2~3分钟就可以食用了，不要煮太长时间哦，以免破坏河粉的美味和口感，营养也降低哦。河粉除了从市场上购现成的，在家也可以用原材料做成的，有兴趣的朋友们都亲自尝试一下河粉的做法吧。关于河粉煮多久，小伙伴们都知道了哦。