蒜蓉花甲粉丝的做法 蒜蓉花甲粉丝怎么做

“有一道很受欢迎的小吃叫做：花甲粉丝，有一道很受欢迎的菜叫做：蒜蓉粉丝蒸扇贝，我喜欢吃花甲，于是今天做了一道蒜蓉花甲粉丝，最鲜美的食物往往都需要最简单的烹饪方式以保留其原始的味道，海鲜的做法最简单或蒸或煮或烤，今天这道菜就是用利仁空气炸锅烤制的，花甲的汤汁融入粉丝中，粉丝中的蒜味进入花甲里，吃起来甚是美味”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉花甲粉丝的做法步骤

• 1、花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙

• 2、绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长

• 3、蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香。

• 4、粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀

• 5、将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上

• 6、将烤盘放入锅中，选择自主程序，210度烤30分钟。

• 7、烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可

• 8、这个蒜蓉花甲粉丝做起来非常简单，简单的烹饪方法往往可以留住食物原始的味道，用这个菜招待客人，非常合适呢！

小窍门

可根据自己口味加入青红椒
烤制过程中可以先将时间设置15分钟，中间注意观察花甲的状态，因为花甲如果火大了可能会影响口感
一定要用锡纸包上，这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉