素炒河粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆芽 ：200
河粉 ：500
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱花 ：适量
孜然 ：适量
大蒜 ：适量
蒜苗 ：适量

具体步骤

1.准备好葱花、姜末、蒜苗、胡萝卜丝

2.绿豆芽洗净沥水

3.鸡蛋2个，加少许水和盐，搅匀

4.油热后下入鸡蛋

5.炒好的鸡蛋盛出备用

6.锅中留底油，下入葱花、姜末

7.倒入绿豆芽

8.下入河粉

9.放入蒜苗和胡萝卜丝

10.加少许盐、胡椒、孜然、生抽翻炒

11.下入炒好的鸡蛋

12.出锅装盘

烹饪技巧

河粉不要翻炒过多，否则容易碎