好吃的仔姜鸭子怎么做好吃又简单
仔姜鸭子是一道家常小菜，做法简单不说，还很好吃，这才是关键，而且做起来不费时间，就是在处理鸭子的时候比较费点时间，但是自己吃当然要把鸭子洗干净啦，然后用仔姜和鸭子一起做的话，是最好的选择，因为仔姜可以避免鸭子本身的腥味。
主料
鸭 ：半只仔姜 ：150
青笋 ：2根
植物油 ：250
辅料
干辣椒 ：适量郫县豆瓣酱 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1. 光鸭洗净剁成小块；青笋削皮洗净，仔姜芽洗净；
2.加入适量的盐，鸡精，淀粉，搅拌均匀
3.可用勺子做圆饼形状，放入油锅翻炸
4.两面金黄，炸透出锅
10. 下青笋块翻炒至笋块变色成熟，这时可尝下味道，如果觉得淡，可加少许盐调味，因为豆瓣酱很咸，口味清淡的人应该觉得够咸了！最后下葱段翻炒均匀起锅即可。
