肉臊烘蛋的做法 【肉臊烘蛋】 肉臊烘蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉臊烘蛋的做法步骤

• 1、剁碎的肉茸100克。

• 2、香菇，木耳，红萝卜切小碎粒。青白葱叶分开切粒。姜葱蒜舂泥。

• 3、鸡蛋打撒，加入淀粉水拌匀。（2汤匙淀粉加少许水拌匀后把多余的水倒掉再放人蛋液中）

• 4、预备好适量的淀粉水。

• 5、热锅少许油炒香姜葱蒜末，下萝卜碎，香菇碎，木耳碎，葱白略炒。

• 6、加入肉茸炒至肉变白时加少许水煮开。

• 7、放下1汤匙甜面酱，生抽少许试下味道，自己满意即可。也可加几滴的香醋。

• 8、就可把水淀粉倒入勾芡下盛起。

• 9、不粘锅涂抹少许油，倒入蛋液煎成蛋饼。

• 10、把4周折进成4方形。

• 11、拿起装盘，把炒好的肉放入蛋饼上。

• 12、再撒上少许葱花，完成了！