甜香蛋挞液(全蛋)怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。不但年轻人喜欢，小孩子也非常喜爱。蛋挞富含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇等，但吃多了不易于心脑血管健康，所以得心血管病的人要少吃蛋挞。对于爱吃甜品的人来说，在家自己做一道味美的蛋挞液（全蛋），卫生又健康。

主料

细砂糖 ：40
蛋挞皮 ：18个
动物性淡奶油 ：110
全蛋 ：1个
牛奶 ：80

辅料

吉士粉/卡士达粉 ：16

具体步骤

1.准备好所有食材

2.将牛奶，淡奶油，糖加热混合，不要煮开，只是为了融化糖而已！

3.待糖完全溶化后，放凉！加入全蛋和吉士粉，混合均匀

4.烤箱上下火210℃/预热10分钟

5.将蛋挞液过筛倒入塔皮内，7分满就好，如果喜欢吃厚一点的可以多到些，但是不能到太慢，烘烤时塔皮会收缩，到太多蛋挞液到时候会溢出来！

6.将蛋挞放入预热好的烤箱内，上下火210℃/20分钟

7.看好的蛋挞稍微放凉到不烫手就可食用了，由于每家烤箱控温效果不同，最好最后几分钟的时候观察蛋挞的情况，避免烤糊！