自制韭菜肉馅水饺怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：2个猪肉 ：500
饺子皮 ：900
韭菜 ：500
辅料
先抽 ：适量鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.韭菜洗净切末，用些植物油搅拌一下.
3.猪肉让卖家搅拌成肉糜，放入炒锅，加姜末.
4.分2次加适量清水，往一个方向搅拌上劲.
5.放入葱，盐，磕入鸡蛋
6.放入先抽，鸡精，芝麻油，胡椒粉，搅拌均匀.
7.放入韭菜末
8.搅拌成饺子馅
9.取饺子皮，放入适量馅
10.把饺子皮当中捏紧
11.用双手虎口捏紧皮子，再稍微往里用力捏一下，即成水饺胚子.
12.全部包好.
13.锅里水开，放入水饺煮开，再过2次冷水煮开即可.
14.吃时蘸上自己喜欢的蘸料.
1.韭菜末用植物油搅拌一下，不容易出水。2.肉馅先用适量水搅拌一下，肉比较嫩。3.有眼疾的人慎吃韭菜.
