准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
螃蟹腿 :
适量小米椒 :
适量 辅料
香辣酱 :
适量豆豉 :
适量白酒 :
适量白糖 :
适量 姜 :
适量葱 :
适量 柠檬 :
适量 具体步骤
1. 先将螃蟹腿用刷子洗净,然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹,但不要太用力;
2. 蟹腿加入适量的盐、一瓶盖白酒、适量葱姜末拌匀,腌制约10-15分钟;
3. 油锅中加入两勺油,用小火加热,之后加入一勺豆豉、三勺香辣酱慢慢炒出香味,看到油变成红色时,放入腌好的蟹腿以及葱姜末;
4. 待蟹腿充分裹上酱汁后,加入半碗水,适量小米椒,炒香;
5. 待汤汁收干后,加入一勺番茄酱,一勺白糖拌匀,再挤入少许柠檬汁即可。