美味的麻辣鸡腿香锅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的麻辣鸡腿香锅今天做一道香菇类的美食。那香锅的话，我一般都会放很多菜在里面。主打菜是鸡腿，写字就是土豆，莲菜，胡萝卜等。多达几种食材，一起做出来的香锅的话就是通过火烤的形式将锅里的菜放在一起加热这样才能保存他最好的味道。

主料

土豆 ：200
莲菜 ：150
胡萝卜 ：50
鸡腿 ：800
尖椒 ：50

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
大料 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
麻辣香锅调料 ：30

具体步骤

1.鸡全腿斩成小块，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、盐，煮25分钟。

2.莲菜和土豆切片，放入锅中煮至六成熟，捞出后放入冰水中浸泡。

3.锅中倒油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香锅调料。

4.将底料翻炒均匀，把粉末全部炒湿。

5.加入鸡腿翻炒均匀，均匀裹上调料。

6.把剩下的所有配菜加入，翻炒片刻，裹上调料即可。

7. 搭配一碗米饭，更来劲哦！

烹饪技巧

1.鸡腿煮的时间长一点，可以保证下锅翻炒一下就能熟，吃到嘴里可以脱骨。而且加入调料煮，更容易入味。2.配菜煮的时间短些，炒出来口感会脆。3.油要多一些，炒出来才香。