准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
藕 :
适量 辅料
青椒 :
适量红椒 :
适量蒜青 :
适量蒜白 :
适量油 :
适量陈醋 :
适量干椒粉 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1. 藕去皮切丝,用流水冲净淀粉,泡在清水中,防止变色(这里的藕不要选湖藕、就是那种炖汤的粉藕哦,用普通的藕就好了)。
2. 青红椒切丝、青蒜分蒜青蒜白切好备用。
3. 锅坐油,下青红椒丝、蒜白爆香后,加入沥干水份的藕丝,翻匀一下,淋适量的陈醋,不断翻炒。喜欢吃更辣一些的TX可以象我一样,再加些干椒粉进去。
4. 翻至藕丝熟透后,调盐、鸡精、蒜青,炒匀装盘。