三月有藕吃吗，早期藕也是很美味的

三月份是春暖花开的时节，同时也是人体进行养生的重要时间段。因为春季它比较潮湿，人体在这个时候如果不适当的吃一些养生滋补的食材的话，身体的抵抗力和免疫力就会跟不上节奏。而藕它的营养价值就非常的丰富，它不但非常的美味，而且还能够起到养生的作用。但是有的人就会问，三月有藕吃吗?关于这个问题，小编在以下文章里面会给大家详细的介绍。

一、三月有藕吃吗

三月份是有藕吃的，但是这时候的藕相对于夏季大量上市的藕来说，它是一种反季节的蔬菜。但三月份的藕有三月份的特点，春初的时候采摘出来的藕都比较纤细，它的口感也更为爽脆一点，但就少了绵密的感觉，不过还是能用来制作出很多美食的。

二、藕的美食

1.酱藕片

现在大街小巷上都非常流行酱卤的美食，而酱藕片就是其中的一种，他一般是按斤来卖的。而用来制作酱藕片的主要材料就是三月份的藕，因为这个时候的藕，它的脆度更高，用来制作藕片能保留的时间也更长一点。

2.藕片夹肉

春节前后寻常百姓家里都会制作这样一道美食来招待亲朋好友，那就是藕片夹肉。这样的荤素搭配，不但非常的有营养，而且也能够满足大家的口腹之欲。但是在制作这道美食的时候，大家一定要注意，一定要往肉末里面加一点淀粉，才能够更好的使两片藕片沾住猪肉，不然在烹饪的过程当中，它会散开，最后的装盘就不会好看。

3.炸藕片

炸藕片其实可以当做一个小零嘴来吃，而且炸藕片最好的食材就是三月份的藕，此时她的绵密程度不高，但是脆度很好，炸出来的藕片嚼起来才更有感觉。

三、三月份藕的价格

作为反季节的一种蔬菜，三月份的藕的价格肯定是不低的。尤其是在春节前后，如果当年的天气不好，藕的收成不高的话，他能够卖到二三十块钱一斤，但如果是正常年份的，藕也会在二十块钱一斤左右上下徘徊。总之一句话来说，三月份的藕他就是没有夏季的时候那么便宜。

在三月份的市面上，可供大家日常挑选的食材还是非常丰富的，而且当季的食材更具有养生的价值，所以大家对于三月有藕吃吗这一问题也不必过于执着。虽然藕的营养价值很多，但是也并非不是完全不可替代的，而且反季节吃藕它的价格并不便宜，寻常老百姓都不会选择反季节的蔬菜，但是在夏季藕大获丰收的时节里面，大家还是可以尽情的购买，因为这个时候的藕，它的口感最好，而且因为供给量比较大，价格也会相对便宜受众程度也更好。