芝麻藕丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：一节
鸡蛋 ：1个

辅料

蒜 ：3瓣
花椒 ：适量
面粉 ：适量
白芝麻 ：适量
干红椒 ：适量
蒜苗 ：1根
白醋 ：少量
香油 ：适量
植物油 ：500ML（实耗少量）
姜 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。

2. 烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。

3. 鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。

4. 将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。

5. 取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。

6. 锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗。

7. 放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。