树子蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腌渍树子 ：适量
吴郭鱼 ：适量
蒜头 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
酒 ：适量
香油 ：适量
水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 蒜头剥膜，洗净切丁；姜洗净切丁状；辣椒去籽，洗净切丁；葱洗净切粗粒备用。

2. 清除鱼的内脏、鱼鳃、鱼鳞，修饰背鳍、腹鳍，尾巴修齐，过水汆烫再洗净，背部划上几道直刀后摆盘备用。

3. 炒锅放入1大匙沙拉油，，以中火油温140℃烧热后加入作法1的辛香料，再加入所有调味料及腌渍树子一起煮滚。

4. 将作法3的材料淋在作法2的鱼上，覆盖保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸15分钟蒸熟即可。