冻鱼蒸多久才会熟呢？蒸鱼可不是你想象中那么简单

说到冻鱼，相信大家吃的比较少吧，一般来说都是买的活鱼来现做现杀，但是也有一些超市售卖的一些冷冻鱼，通常买回去，要么清蒸要么红烧等，那么冷冻的鱼如果用来清蒸，到底是需要蒸多久呢，接下来小编为大家详细介绍下冷冻鱼，以及蒸的时间长短

冻鱼蒸多久

冻鱼到底要蒸多久合适呢，说到蒸鱼，是很家常的一道美食做法，但是蒸鱼时间很多人就是把捏不住，蒸鱼需要多长时间呢，时间长了鱼会变老，时间短了，鱼又不熟，那么，今天我来给大家说说怎么控制蒸鱼的时间。

不同情况下我们蒸鱼时间是不同的，这个和鱼的大小、鱼的种类、火候有着密切的关系，一般来说，蒸鱼最好用新鲜的，如果是冷冻的要完全化冻，蒸的时间按上气时间算，鲳鱼要蒸8分钟，花莲鱼要蒸12分钟，深海鱼头要蒸15分钟，如果是清蒸稍大的鱼，蒸鱼的时间还可以再延长2至3分钟。

也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟。

在做蒸鱼的时候要根据鱼肉的厚度和鱼的大小本身来判断蒸的时间，再加上有的人会把蒸鱼里面加入许多的配菜，这些配菜蒸的时间也需要稍微长一些，注意鱼肉不能蒸的时间太久，否则鱼肉会变得很干净，有的会出现咬不动的现象，所以需要注意。

所以冻鱼到底需要蒸多久呢，是看冻鱼冷冻的程度，以及是哪一种鱼，不同大小也有很大关系的，最好是吃新鲜的鱼，冻久了的鱼不仅影响口感，而且对身体也不太好。

通过以上小编的介绍，相信大家心里已经有了初步了解吧，对于冷冻鱼，建议大家能新鲜吃就新鲜吃，如果实在不行，再冷冻起来，鱼的种类比较多，可以有不同的做法，说到吃，小编对于吃也比较讲究，大概也是一个小吃货吧，哈哈，以上就是小编为大家介绍的冻鱼蒸多久