梅花冻的做法 古剑系列-----梅花冻（改编） 梅花冻怎么做

“继续古剑系列的美食，这次的原型应为洁白的昙花冻。无奈翻遍超市也不见昙花的影子，又觉得为了做这个专门从网上买昙花太麻烦。也不晓得是不是有干昙花卖。哥们儿说我不敬业，我也没辙了~好在超市里其它的干花品种很多，觉得菊花平常，故而选了个没见过的红巧梅。颜色倒是讨喜的很，可就是失败在这个花怎么泡都不会太开。所以下次还是应该换一种试试。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

梅花冻的做法步骤

• 1、琼脂，我掰了两块，放入凉白开中泡软

• 2、加入白糖（香草粉这些调味的无所谓）搅拌均匀，再加入凉白开，隔热水把琼脂熬化

• 3、红巧梅以泡茶的温度泡上

• 4、熬好的琼脂糖水过滤一下

• 5、泡好的梅花和琼脂液倒入模具中，等待凝固

• 6、聪明的小伙伴们应该发现了，我用了饼干模具雕刻形状

小窍门

这款看着不错的小果冻，如果调味儿不好，那就是纯粹的甜味儿。我为了让它透明，几乎没加什么别的东西。这种清爽的味道我还比较喜欢。不过相信小伙伴们会有更好的创意！