准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
浓缩梅子汁 :
20公克水 :
1000公克麦芽糖 :
15公克洋菜粉 :
3公克果冻粉 :
30公克细砂糖 :
150公克脆青梅 :
9颗 辅料
具体步骤
1. )将材料1置于锅中煮至融合。
2. )将材料2先混和后,再倒入作法1中拌匀,煮至完全无颗粒状后离火,即成果冻液。
3. )将1/2份量的果冻液倒入方型深盒内使其凝固,在果冻液尚未完全凝固时放入青梅,再倒入剩下的果冻液。
4. )将作法3放入冰箱冷藏室,待果冻液完全凝固后即可取出切块。