关于炖菜怎么做的餐饮精选

“嗨～这里是木勺子的叨逼叨菜谱（本期非原创)：这期在网络无意看到个做菜的视频～色泽很美因为速度过快，我把它翻译成图文并茂版本并且揉入自己的喜好做出来。一起来试试吧～首先～自认粗人所以做饭也没那么精细精致哈~量多量少把...

“12月的昆明，温度也骤冷了。一锅热腾腾的炖菜，会是全家最爱的菜肴。”食材明细主料豆腐皮（适量）青菜（适量）白菜（适量）脊骨（适量）粉丝（适量）豆腐（适量）木耳（适量）老火腿（适量）辅料姜（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）葱（适量）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时...

炖白菜，在东北来说可是非常美味地道的家常菜，想必大家肯定不少像小编一样，超级爱吃炖白菜，特别是白菜炖粉条，那么，白菜怎么做才好吃呢，炖白菜怎么炖才能好吃呢，今天，小编就给大家整理了关于白菜的各种炖法，希望大家能够喜欢。一...

“河南炖菜家乡的美味，地方的特色，口味清淡，原汁原味的烹饪理念被人们所喜爱。一般只使用葱、姜、盐等基础调料几乎不加其他的调味料，小火慢炖而成，成为豫菜中的一大风味流派，在中国炖菜系列中独树一帜。春节的宴席上除了煎...

“在北方，最受欢迎的就是炖大菜了，尤其是大白菜上市的季节，更少不了炖大菜，如果有人家里不管是办喜事还是办白事，席面上总少不了一碗炖大菜，而且每回都会被人们首先抢光。”食材明细主料白菜（三个帮）辅料肥瘦肉（一块）粉条（一柳）豆...

食材明细主料酸菜（1颗）猪骨（4块）冻豆腐（2块）辅料酱油（2勺）葱（1段）姜（3片）盐（4勺）其他（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖酸菜的做法步骤1、骨头焯水2、装碗备用3、酸菜一颗4、叶子掰下啦码好5、切丝装盆加水清洗两次6、葱姜切好备用7、...

“白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制...

“何止是鲜，白菜比虾好吃。”食材明细主料虾（300g）白菜（半颗）辅料葱（适量）盐（1勺）蚝油（1勺）生抽（1勺）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）白菜炖虾的做法步骤1、白菜切条备用。2、锅内放油，先把虾头下锅翻炒，小火炒出虾油。3、放虾身，炒至变...

食材明细主料大头鱼鱼头（适量）金针菇（适量）豆腐泡（适量）豆皮（适量）火锅川粉（适量）乌冬面（适量）平菇（适量）辅料姜片（适量）红葱头（适量）葱花（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）芝麻油（适量）玉米淀粉（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼头炖菜的做法...

“炖棒子骨的汤，拿来炖菜很美味。看似寡淡，却保留了食材的原味，胡萝卜很惊艳。”食材明细主料骨汤（适量）土豆（2个）玉米（1个）胡萝卜（1个）辅料胡椒粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）骨汤炖菜的做法步骤1、昨天炖棒子骨...

食材明细主料芥菜（适量）排骨（适量）瑶柱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）炖芥菜的做法步骤1、荠菜洗净，切段，焯水。2、汤锅大火烧开后，小火炖排骨约30分钟后，放入姜丝提味去腥。放入瑶柱以及焯过水的芥菜...

中国是一个讲究吃的国度，并因此形成了博大精深的饮食文化。中国菜肴有煎炸煮炖等多种做法，不同的食材做法也有所不同。那么，究竟炖菜怎么做呢？下面小编就来为大家简单的介绍一下，各位感兴趣的朋友快来看看吧！一、炖菜怎么做...

“冬日吃炖菜，热乎乎，香！”食材明细主料玉米（两根）辅料猪前腿（适量）红萝卜（一根）白菜叶（五片）红薯粉条（一把）豆腐（一块）海带（少许）木耳（少许）蒜（少许）姜（少许）纯净水（适量）调料花生油（少许）辣瓣酱（两小勺）盐（少许）生抽（少许）香辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简...

“简单美味家常菜。”食材明细主料海带（一把）辅料熟猪肉（一块）红薯粉条（一小把）素丸子（少许）白菜（适量）红萝卜（一个）葱（少许）干辣椒（两个）调料花生油（适量）盐（少许）生抽（少许）老抽（少许）五香粉（少许）鸡精（少许）五香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）海...

“冬天，又到了吃白菜的季节。”食材明细主料白菜（700g）海带（200g）冻豆腐（100g）粉条（50g）瘦肉（100g）植物油（30g）辅料老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）葱（适量）香油（适量）花椒（5颗）大料（1颗）姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白菜炖海带的做法步...

“怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹，今天做的是紫菜炖蛋，取鸡蛋二个，无沙即食紫菜少许。鸡蛋打入碗中，加适量食用盐搅匀，放进切碎的紫菜，再加水或高汤。蛋水比例:1:2比较好。简单说，水是蛋液的2倍就行了，淋上油拌匀，清水上锅，大火烧开，...

“把冬季储存菜一锅炖。最常见的也是冬季最好吃的白菜、土豆、粉条加上大豆腐，炖菜当然少不了肉，冷天吃炖菜最配了！”食材明细主料精五花肉（适量）豆腐（适量）白菜（适量）土豆（适量）粉条（适量）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量...

食材明细主料大白菜叶（5片）五花肉片（50g）胡萝卜（半根）土豆（1个）辅料葱（1小截）油（适量）调料盐（5g）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炖大白菜的做法步骤1、土豆胡萝卜切片。2、大白菜改刀。3、切葱花。4、锅内放少量底油放入五花肉片...

食材明细主料大白菜（适量）猪肉（适量）虾米（适量）香菇（适量）辅料姜片（少许）调料猪油（适量）酱油（一大勺）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炖白菜的做法步骤1、准备，姜，泡发好的虾米，香菇。猪肉切片2、大白菜洗净，整片或切一分为二，随各人喜...

食材明细主料白菜（1/2个）豆腐（1块）木耳（50克）香菇（200克）红薯粉（80克）辅料蒜苗（1棵）鲜辣椒（5个）干辣椒（5个）其他（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炖白菜的做法步骤1、蒜苗2、木耳泡发3、白菜撕块，梆叶分开4、红薯粉煮软5、豆腐煎至两面金...

“孩子是我们的未来和希望，是我们民族的未来和希望，是我们民族这棵大树的小芽苗，孩子的饮食健康与否就决定了这棵小苗能否茁壮的成长。“城里的家长在担心孩子会营养过剩的时候，还有很多贫困山区的孩子们却在为能不能吃饱...

“鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。”食材明细主料鸡（1个）辅料姜（1块）蒜（2个）葱（1段）桂皮（1块）八角（2个）香叶（3个）糖（1勺）料酒（2勺）盐（2勺）老抽（3勺）花...

食材明细主料猪肉（适量）大白菜（适量）胡萝卜（适量）木耳（适量）辅料葱姜蒜末（适量）配料油（适量）盐（适量）水（适量）味精（适量）花椒大料粉（适量）生抽（适量）原味（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炖白菜的做法步骤1、大白菜洗净后片成薄片，木耳事先泡好...

“蒸蛋羹是我家小朋友每天的早餐必需品，但是每天总吃一模一样的原味炖蛋，小家伙似乎不太乐意。于是总是变着法子做给他吃。这款炖蛋配上花朵胡萝卜，显得很小清新，味道也不错哦。”食材明细主料鸡蛋（1枚）青菜（适量）胡萝卜（适量）...

食材明细主料白菜（适量）猪肉（适量）辅料姜（适量）大蒜（适量）胡椒粉（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜炖肉的做法步骤1、白菜洗净切丝。2、猪肉切小块。3、白菜放入锅中焖软。4、肉块放入锅中煎至两面金黄。5...