酱黄豆芽的做法 家庭小菜酱黄豆芽 酱黄豆芽怎么做

“东北大酱的味道特别喜欢，百吃不厌，尤其在有些菜中加入，使菜有了酱香味更加好吃。今天的酱黄豆就特别下饭。黄豆泡涨发后，滤去水，然后用纱布覆盖，放在温暖处，每天换水，出短芽就可以用了。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱黄豆芽的做法步骤

• 1、黄豆芽，胡萝卜丁，杭椒段，炸好的肉酱

• 2、炒锅油热先放葱花蒜片姜丝煸出香味，然后将胡萝卜丁和黄豆芽放入煸炒几下

• 3、放肉酱

• 4、放盐

• 5、温水与豆芽齐平

• 6、大火开后中火闷烧熟

• 7、最后加杭椒段煸炒几下出锅。

小窍门

不知大家注意没有，我是很少加味精的，为了健康能不加就不加，有时候加鲜味生抽，更没必要使用。