香葱豆腐煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

煎蛋，它是一种既简单，又简便的一种，方法处理鸡蛋的一种方法，今天所说的是香葱豆腐，煎蛋味道非常的好，而且再加上豆腐料，二者都是富含高度蛋白吃的一种食物非常的有利于身体的营养，促进生长发育，以及脑部系统的完善，等等作用非常的明显。

主料

南豆腐 ：100g
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
细香葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.香葱切末，

2.豆腐切成丁，

3.碗中打入鸡蛋，加入香葱末和适量盐，

4.搅拌均匀，

5.加入豆腐丁，

6.轻轻拌匀，

7.平底锅中加适量油，

8.将豆腐蛋液倒入锅中，

9.用竹铲摊平，

10.待表面凝固后，划成四份，翻面煎，

11.待全部煎熟，划成小块即可。

烹饪技巧

南豆腐很嫩，所以切时要在刀上沾少许水，小心切成丁，放入蛋液后也要轻轻搅拌，不然很易碎。