家常菜辣椒焖子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋个 ：2
青椒 ：5个
小麦面粉 ：100

辅料

虾皮 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
水 ：少许
葱段 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
花椒面 ：适量

具体步骤

1.把青椒洗净

2.将青椒去蒂留籽切碎

3.准备—个大碗，依次放入切碎的青椒，葱碎，蒜碎，虾皮，直接打碗里2个鸡蛋

4.放入花椒面，生抽，盐，鸡精，少许面粉，滴少许香油

5.将准备好的食材搅拌均匀

6.放少许水拌匀

7.炒锅适量油，油热倒入调好的辣椒糊

8.慢慢翻炒，不着急，不糊锅就行，宜用中火

9.闻着扑面而来的香味儿，炒了有3，4分钟，或再多炒—会儿也行，根据个人口味，喜欢糊香的就多炒2分钟

10.实在是太香了，出锅！

烹饪技巧

面粉适量就好，放太多口感就不香了