自己做的迷你玛德琳怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

动物性黄油 ：45
糖粉 ：40
低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：1个

辅料

泡打粉 ：2.5g
香草精 ：适量

具体步骤

1.材料大集合

2.鸡蛋打散，蛋液筛入糖粉拌匀

3.黄油隔水融化待冷却

4.再筛入低粉和泡打粉拌匀；滴几滴香草精拌匀（没有香草精可以不加），筛入低粉拌匀。

5.将拌匀的面糊倒入冷的黄油液中拌匀

6.将面糊倒入裱花袋

7.普通小圆形花嘴挤入模具里，20个迷你乐葵玛德琳的量，还剩余了一点面糊倒入马芬模具刚好做一个。放入冰箱冷藏30分钟到一个小时，

8.烤箱150度预热，中层，15分钟。

9.时间到，取出倒扣

烹饪技巧

可能感觉面糊有点干，确实也不好挤，不要紧，只要放在模具里即可，我除了使用裱花袋，还使用了筷子和刮刀帮忙，不要担心面糊最后变成什么形状，进了烤箱，蓬松起来的蛋糕让扫除你的担忧，漂亮又好看。不要担心甜味和黄油的量，我已经在原配方上已经减少了糖粉和黄油的量，既保证口味又尽量降低热量，不过再好吃的东西，也一定为了健康，控制数量哦。希望亲们多捧场，以后会有更多美味，为热爱生活的你们，一一呈现。