抹茶玛德琳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛奶 ：50ml
泡打粉 ：6
全蛋 ：3个
奶油 ：200
香草精 ：适量
抹茶粉 ：5
细砂糖 ：200
低粉 ：200

辅料

柠檬皮屑 ：1个

具体步骤

1.将细砂糖和柠檬皮屑拌均，放置1小时使香味溢出。

2.加入全蛋混合。

3.用搅拌器充份搅拌均匀。

4.加入过筛后的粉类及香草精。

5.拌至泥状。

6.加入融化后放凉的奶油，再次拌匀。

7.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时后取出。烤模涂油抹粉后，将冷藏好的面糊装入裱花袋，挤入烤模6、7分满，180度烤15分钟，出炉后乘热脱模，置烤网上冷却。

烹饪技巧

1、不同的烤箱时间及温度需做相应的调整。2、如果不是不沾的模具，放面糊前务必涂油抹粉。