蒜泥四季豆的做法 蒜泥四季豆怎么做

“四季豆必须完全煮熟，防止引起食物中毒。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥四季豆的做法步骤

• 1、将四季豆撕去筋膜，放水中清洗干净。

• 2、锅中加水煮开，放少许油。

• 3、放少许盐。

• 4、放入四季豆，充分煮熟。

• 5、捞出放入凉开水中投凉。

• 6、蒜臼中放入大蒜、小米椒。

• 7、适量盐、白糖和味精。

• 8、捣成泥状。

• 9、加适量生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀。

• 10、梅豆沥干水分，码入盘中，淋上调好的料汁。

• 11、成品。

小窍门

1.梅豆要完全焯至熟透。
2.蒜泥比蒜蓉更有味道。