甜瓜果酱的做法 甜瓜果酱怎么做
“西北的夏天是瓜果飘香的时节,无论走到那里,到处都弥漫着瓜果香甜的味道,就拿我家来说,虽然LG不是很喜欢吃瓜,可是这个夏天光西瓜就买了几十斤,堆了一厨房,还有白兰瓜,铁蛋瓜等甜瓜也吃了不少,瓜果多了,价格自然也便宜,有时吃不完看着也着急,干脆做果酱得了,抹面包吃也不错~~~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
甜瓜果酱的做法步骤
1、原料:甜瓜
2、将甜瓜切成小块
3、再撒上适量白糖腌一小时
4、腌渍出水后,放入料理机里打碎成泥状
5、将甜瓜泥倒入不锈钢锅中,用中火烧开
6、烧开后转小火慢慢熬煮熬煮到20分钟后,加入一小勺麦芽糖,慢慢的用筷子搅匀
7、继续熬煮,并不时搅拌
8、煮至甜瓜泥浓缩至粘稠状时,关火晾凉
9、准备干净的瓶子,将晾凉后的甜瓜酱装入,放冰箱可保存一周左右
小窍门
甜瓜酱熬煮时和其他果酱稍有不同,因甜瓜含水较多,熬煮时千万不能再加水,还有甜瓜泥含纤维较少,熬好的甜瓜酱粘稠度不高,所熬煮的时间也相应加长