#美食记#百合莲子银耳羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

银耳 ：适量
莲子 ：适量
百合 ：适量

辅料

枣 ：适量
枸杞 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 将银耳用清水泡发，剔除黄色的根部，将泡发的银耳撕成小块~~

2. 买的去皮的莲子~无需再泡发直接洗干净就可以了~~有“心”无“心”看个人喜好啦~

3. 百合泡发，不用泡的太开，将适量枸杞和小枣洗净~

4. 先煮莲子，煮莲子的时候会有许多的浮沫，水沸，去除浮沫，大概煮10分钟左右

5. 依次放入银耳，枣，枸杞，水沸后转小火，煮半小时左右

6. 待感觉汤的粘稠感出来后，关火放入适量冰糖，完成。

烹饪技巧

最后关火后放入冰糖，让它慢慢融化~如果不是那么着急喝热的话····就在关火后不要那么着急的开盖子，让余温在继续闷到放凉~让银耳的胶质慢慢释放~~会更美味啊~